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很久沒有PO灶咖文了說
但是這不表示我就沒下廚沒做飯喔
只是~~~人懶~~~~~~~你知道的
好吧~~
熱油鍋先爆香蒜末薑末跟辣椒片
下空心菜翻炒數下至八分熟
加入豆腐乳(豆腐乳要先用點水拌勻)在調味一下
拌炒均勻即可裝盤囉
接下來熱鍋後放入一點點的油
然後將鹹蛋黃下去炒
炒到蛋黃起泡泡香味四溢
丟下苦瓜片
對了~苦瓜要先行燙熟才不會吃起來苦苦的喔
最後再下鹹蛋白
此時加點水(有高湯更好)拌炒快收乾時淋上一些香油
鏘鏘~~苦瓜鹹蛋
熱油鍋爆香蔥段後先放一邊
ㄚ這張在拍啥
~~哈哈
用剩下來的油炒牛肉絲
牛肉絲可以用玉米粉及醬油等先小醃一下
牛肉熟時加入剛爆香的蔥段快炒兩下後起鍋
B家版的蔥爆牛肉啦
今晚菜色~~~
腐乳空心菜
鹹蛋苦瓜
蔥爆牛肉
雖然菜量樣式不多
卻足足扒了兩大碗飯喔
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